Результаты контроля за предприятиями открытой сети общественного питания за 5 месяцев 2010 года

О результатах контрольно-надзорной деятельности  за
 соблюдением законодательства предприятиями открытой сети
 общественного питания при оказании услуг населению в г. Иваново  за 5 месяцев 2010 года

Управлением Роспотребнадзора по Ивановской области проводятся   мероприятия по контролю и надзору в предприятиях общественного питания открытой сети различных форм собственности. Во всех предприятиях выявлены нарушения требований   Закона РФ от 07.02.98г.№2300-1 «О защите прав потребителей», Закона РФ от 02.01.2000г. №29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных постановлением Правительства от 15.08.97г. № 1036, «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных постановлением Правительства от 19.01.98г. № 55, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В ходе проведения выездных проверок установлены нарушения требований п.п.8,10,11,12 постановления Правительства РФ от 15.08.97г.№1036 «Правил оказания услуг общественного питания» в части отсутствия:

– вывески  с информацией для потребителей о государственной регистрации, о постановке на учет в налоговом органе, режиме работы;

– информации о наличии лицензии  на право продажи алкогольной продукции;

– в  меню  отсутствуют сведения  о пищевой ценности продукции общественного питания, обозначения нормативных  документов, обязательным требованиям которых должна соответствовать продукция общественного питания;

– до потребителей не доведены правила  оказания услуг  общественного питания.

Нарушаются требования ст. 4, 7, 10 Закона РФ «О защите прав потребителей» в части использование в качестве сырья для приготовления блюд и изделий  ненадлежащего качества, без маркировки, с неполной маркировкой товаропроизводителя, без сертификатов (декларации) соответствия, требований ст.3 Закона РФ №29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в части не предоставления удостоверений о качестве и безопасности.

Установлены нарушения  требований СП.2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям  общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части:

–  использования разделочного инвентаря без специальной маркировки;

– в моечных отделениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды

– отсутствуют  специальные  промаркированные емкости для обработки яйца, используемого для приготовления блюд.

Выше указанные нарушения  установлены в  предприятиях: ООО «Слава», ООО «ТТ», ИП Чернышевой Н.Ю.и др.            

По результатам  проведенных мероприятий по контролю индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в Управление Роспотребнадзора предоставлены информации  об устранении выявленных нарушений,  в части усиления контроля за качеством блюд и изделий, предоставления для потребителя полной и достоверной информации.

В 2010 году в Управление Роспотребнадзора по Ивановской области  поступило 2 жалобы на неудовлетворительную работу предприятий общественного питания, одна из которых подтвердилось.

По результатам проведенных мероприятий по контролю 5 индивидуальных предпринимателей, юридических и должностных  лиц, допустившие нарушения в сфере общественного питания, привлечены к административной ответственности.