Чеснок: польза и вред

Чеснок – это многолетнее растение, родиной которого считается Средняя Азия. Впервые культивировать растение начали 5 тысяч лет назад в Индии. Там чеснок использовали как лечебное растение.

Польза чеснока:

- богат витаминами C и B6, марганцем, селеном и медью. Эти вещества помогают поддерживать здоровье иммунной системы и защищают организм от инфекций;

- содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращать развитие хронических заболеваний;

-  помогает снизить уровень холестерина в крови, что уменьшает риск развития атеросклероза и других проблем с сердцем;

- снижает кровяное давление и улучшает кровообращение.

Однако важно помнить и о возможных противопоказаниях, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Людям с гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки следует употреблять его с осторожностью. Чеснок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как антикоагулянты, антигипертензивные препараты и инсулин, а также  вызывать аллергические реакции.

Чтобы сохранить полезные свойства чеснока, важно правильно его хранить.

Хорошим вариантом будет темный шкаф или кладовая - сухое, прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей.
          Используйте сетчатые мешки или коробки. Они позволяют воздуху циркулировать вокруг головок чеснока, что помогает избежать гниения и плесени.
          Влажность должна быть низкой, иначе чеснок может начать гнить. Если влажность слишком высокая, положите рядом с чесноком пакетик с рисом, который поглотит лишнюю влагу.

Проверяйте головки чеснока каждые несколько недель, удаляйте поврежденные или испорченные зубчики.

Соблюдайте  эти простые правила будьте здоровы!

Санитарный надзор