Главная страница  /  Новости  / 
23.01.2025

Полезные свойства клюквы

 

Клюква - вечнозеленый стелющийся кустарник из семейства брусничных.

Плоды клюквы представляют собой круглые красные ягоды с сочной мякотью, созревающие к середине осени.

Растет клюква на моховых и торфяных болотах почти во всех районах северной и средней полосы европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

В Ивановской области клюквенным раем считается Южский район. За полезной ягодой люди едут со всей области и даже устраивают соревнования по сбору ягод.

В клюкве содержатся:

- микроэлементы: медь, марганец, кобальт, молибден, железо;

- до 0,7% пектиновых веществ, до 3,5% органических кислот (лимонная, бензойная и др.),

- витамин С, вещества Р-витаминного действия.

В пищу эта ягода используется в свежем и переработанном виде.

Клюкву и сок из нее можно использовать как вспомогательное средство при лечении инфекционных заболеваний мочевыводящих путей.

В народной медицине ягоды и сок применяют при повышенном артериальном давлении, простудных, ревматических заболеваниях.

Особенно клюква полезна детям. Клюквенный сок используют как источник витаминов. В смеси с медом применяется для облегчения симптомов ангины и кашля.

Клюква оказывает тонизирующий, освежающий эффект.

Однако полезна она не всем. Например, при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта клюква может навредить. Употреблять ее в этом случае можно только по рекомендации лечащего врача в зависимости от состояния организма.

Собирать клюкву следует только спелую, обычно после первых заморозков, когда в ягоде наибольшее количество полезных веществ.

Весной можно собирать так называемую подснежную клюкву. Она более сладкая, но  хуже хранится.

Сегодня за клюквой не обязательно отправляться на болото, вооружившись корзинкой и сапогами. Ее можно купить на рынке и практически в любом супермаркете.

 

 

 Санитарный надзор     

 

 
© 2006–2022, Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ивановской области

Адрес: 153021, г. Иваново, ул. Рабфаковская, д. 6

Тел.: +7 (4932) 30-30-13, 38-36-86

Электропочта: ivrpn@37.rospotrebnadzor.ru