Как выбрать спелый и вкусный арбуз

Завтра, 3 августа, отмечается День арбуза. А это значит, наступило время, когда можно покупать спелые, сладкие и полезные арбузы.

Арбуз – ценный продукт, богат витаминами и микроэлементами, а  также природными антиоксидантами, которые улучшают работу иммунной и репродуктивной систем и предупреждают многие серьезные заболевания, в том числе сердечно - сосудистые и онкологические.

 Управление Роспотребнадзора по Ивановской области напоминает, как выбрать спелый и вкусный арбуз:

- у качественного арбуза глянцевая, блестящая корка с контрастными полосами без трещин, надрезов и прочих повреждений;

- спелый арбуз можно легко оцарапать - проведя по нему ногтем, вы без труда снимете с него верхний слой кожуры. По молодому арбузу ноготь будет скользить, как по стеклу;

- хвостик и его основание должны быть сухие, а бочок, на котором арбуз лежал на бахче, желтый, а не белый;

- лучший тест на спелость - это треск, который издает арбуз, если его сжать руками;

- выбирать арбузы лучше среднего размера. Слишком большой арбуз, возможно, «перекормлен» препаратами, усиливающими рост, а маленький, как правило, неспелый.

И ещё несколько советов.

Не покупайте разрезанный на части арбуз – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы. 

Перед тем, как дома разрезать арбуз, не забывайте тщательно вымыть его теплой водой с мылом, так как частички почвы и пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь, могут привести к кишечной инфекции. 

Разрезанные арбузы храните только в холодильнике. 

Если арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

              Санитарный надзор