Надзорные мероприятия за цельномолочной продукцией, сырами, мороженным

Надзорные мероприятия за реализацией цельномолочной продукции, сыров, мороженного за 3 кв. 2008г.

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Ивановской области в 3 квартале 2008 года качество и безопасность цельномолочной продукции проверены в 12 предприятиях оптовой и розничной торговли различных форм собственности.

Всего проинспектировано 1,4 т. цельномолочной продукции, забраковано и снято с реализации 0,5 т.  на сумму 55,1 тыс. руб. (36%).

На потребительском рынке Ивановской области реализуется около 60% продукции местных изготовителей: ОАО «Тейковский молочный завод» (г.Тейково), ООО «Ивмолокопродукт» (г.Иваново), ЗАО «Вергуза» (с.Ново-Талицы), молокозавод ОАО «Родниковское» (г.Родники), молокозавод ИП Боровенкова Т.В. (Приволжский район) и др. Остальные 40% составляет реализация продукции, завозимой из других регионов.
Это: ООО ПК «Вологодский молочный комбинат» (г.Вологда), ОАО «Лианозовский молочный комбинат» (г.Москва), ООО «Эрманн» (Московская обл.), ОАО «Суздальский молочный завод» (г.Суздаль) и др.

Значительная часть поступающей на потребительский рынок продукции реализуются через специализированные оптовые предприятия г.Иваново, занимающиеся реализацией цельномолочной продукцией (ИП Юдаев Е.П., Ткаченко Н.В.,Маурин В.А., ООО ТК «Молочная река» и др.)

В настоящее время ассортимент цельномолочной продукции достаточно разнообразен. Это и традиционные молоко, кефир, творог, а также обширный ассортимент йогуртов и йогуртных продуктов с различными наполнителями и добавками (фруктово – ягодными, джемом); творожные массы и глазированные творожные сырки с орехами, сгущенкой, бисквитом; мороженое в оригинальных упаковках, декорированное яркой глазурью, вафельной крошкой; торты-мороженое, комбинированные молочные напитки с добавлением соков и др.

По результатам проведения контрольных мероприятий установлено, что наиболее часто браковалась продукция как местных изготовителей: ООО «Ивмолокопродукт»,  молокозавод ООО «Родниковское», молокозовод ИП Боровенковой Т.В (Приволжский район), так и ввозимая из других регионов – ООО «Эрманн» (Московская обл.), ОАО «Дмитровский молочный завод» (г.Москва), ОАО «Лианозовский молочный комбинат (г.Москва) и др.

Основными причинами забраковок, выявленными в ходе проверок, явились нарушения требований:

– ст.4 Закона РФ «О защите прав потребителей» в части реализации цельномолочной продукции ненадлежащего качества (неоднородной консистенции, постороннему привкусу, деформированной форме и др.);

– ст.5 Закона РФ «О защите прав потребителей» в части реализации продукции с истекшим сроком годности;

– ст.8,9,10 Закона РФ «О защите прав потребителей» по маркировке: отсутствию информации о дате изготовления, срока годности, без информации об изготовителе, его юридическом адресе, отсутствию информации о массовой доле молочного жира и др.;

–  ст.7 Закона РФ «О защите прав потребителей» в части реализации продукции без сертификатов соответствия;

–  санитарных правил для предприятий продовольственной торговли СП 2.3.6.1066-01 по санитарно-техническому состоянию холодильного оборудования, отсутствию контроля за соблюдением температурного режима при хранении, хранению продукции без холодильного оборудования, несоблюдению товарного соседства; реализация продукции без удостоверений о качестве и безопасности.

За реализацию цельномолочной продукции ненадлежащего качества и другие нарушения 12 индивидуальных предпринимателей и ответственных лиц привлечены к административной ответственности в соответствии с действующим законодательством в виде штрафа на общую сумму 13,0 тыс.руб.

Сыры

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Ивановской области в 3 квартале 2008г. качество и безопасность сыров всех видов проверены в 10 предприятиях  розничной торговой сети различных форм собственности.

Всего проинспектировано 0,2 т. сыров всех видов, забраковано и снято с реализации 0,12 т. на сумму 18,3 тыс. руб. (60%).

В Ивановской области имеется 7 промышленных предприятий, которые обеспечивают потребность населения примерно на 60%. Доля ввозимой продукции составляет около 40%.

Местными изготовителями являются: ОАО «Аньковское», ЗАО «Южский молочный завод», ООО «Петяковские сыры» и др.

Продукция, завозимая из других регионов, представлена на потребительском рынке производства ООО «Мантуровский сыродел» (Костромская обл.), ООО «Татарстан-Сэтэ» (г.Казань), ООО «Боницци и К» (Ярослав. обл.) и др.

В настоящее время ассортимент сыров достаточно разнообразен. Это и традиционные твердые сыры, плавленые и рассольные а также сыры с различными наполнителями и добавками (с ветчиной, перцем, чесноком, зеленью и др.), которые в равной степени пользуются спросом у населения.

Наиболее часто браковалась продукция таких изготовителей как: Казанский молочный комбинат, ОАО «Аньковское», ООО «Мантуровский сыродел» и др.

Основными причинами забраковок, выявленных в ходе проведения мероприятий по контролю, явились нарушения требований:

– ст. 4 Закона РФ «О защите прав потребителей» в части реализации продукции ненадлежащего качества (подкорковой плесени, колющейся консистенции, деформированные сыры и др.);

– ст.5 Закона РФ «О защите прав потребителей» в части реализации сыров с истекшим сроком годности;

– ст. 8, 9, 10 Закона РФ «О защите прав потребителей» по маркировке: отсутствию информации о сроке годности, дате изготовления, без информации об изготовителе, отсутствию маркировки и др.

– ст. 7 Закона РФ «О защите прав потребителей» в части реализации продукции без сертификатов соответствия;

– санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 по отсутствию контроля за соблюдением температурного режима при хранении сыров, несоблюдению товарного соседства, с нарушением условий хранения, реализация продукции без удостоверений о качестве и безопасности.

За реализацию сыров всех видов ненадлежащего качества и другие нарушения 10 индивидуальных предпринимателей и ответственных лиц привлечены к административной ответственности в соответствии с действующим законодательством в виде штрафа на общую сумму 13,0 тыс. руб.

Мороженое

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Ивановской области в 3 квартале 2008 года проведено 12 мероприятий по контролю в г. Иваново, городском округе
г. Кохма по реализации мороженного.

Проинспектировано 1,3 т. мороженного на сумму 135,8 тыс.руб. Забраковано и снято с реализации 0,45 т. на сумму 50,9 тыс.руб. (35%).

По результатам проведения контрольных мероприятий установлено, что чаще всего браковалась продукция ООО ТД «Перовский» (г.Рыбинск Ярославская обл.), ООО «Калинов мост» (г.Дзержинск Нижегородская обл.), ОАО «Маслосырбаза «Чувашская» (г.Чебоксары), ООО «Талосто-3000» (Ленинградская обл.) и др.

Основными явились нарушения требований:

– ст. 10 Закона «О защите прав потребителей» по маркировке: отсутствие информации о дате изготовления на потребительской упаковке, сроке годности, пищевой ценности, составе продукта, массовой доле молочного жира; условий хранения;

– ст. 7 Закона РФ «О защите прав потребителей» в части реализации продукции без сертификатов соответствия;

–  ст. 4  Закона РФ «О защите прав потребителей» в части реализации мороженого ненадлежащего качества;

–  СП 2.3.6.1066-01: хранение продукции осуществлялось в холодильных камерах, не оборудованных приборами, позволяющими определить температуру хранения; не соблюдалось товарное соседство.

По результатам проведенных мероприятий по контролю должностные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с действующим законодательством в виде штрафа на сумму 13,0 тыс.руб.