Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах в 2019-2020 учебном году

Под надзором Управления Роспотребнадзора по Ивановской области  по итогам прошлого учебного года находилось:

- 485 дошкольных образовательных организаций с числом детей в них - 52832 человека;

- 316 общеобразовательных организаций (школы, школы с дошкольными группами, коррекционные школы-интернаты) с общим количеством учащихся 100517 человек;

- 38 организаций среднего профессионального образования с общим количеством учащихся 16755 человек;

- 16 организаций для детей- сирот и детей, оставшихся без попечения родителей с количеством детей в них - 455 человек.

В 2019-2020 учебном году в Ивановской области горячим питанием охвачено 100% детей в дошкольных и 85,6% обучающихся  в общеобразовательных организациях ( в том числе - 95,2 % - в 1-4 классах,  78,3 % - в 5- 11 классах).

Всего в период данного учебного года специалистами Управления Роспотребнадзора по Ивановской  области проведено 128 проверок образовательных организаций, в которых оценивалась организация питания, исследовано более 470 проб готовых блюд и более 450 проб продовольственного сырья на микробиологические и санитарно-химические показатели, из них 95,6% соответствуют гигиеническим нормативам.

При осуществлении мероприятий по надзору особое внимание было обращено на санитарное состояние пищеблоков и их оснащенность технологическим оборудованием, организацию питания, условия доставки и хранения пищевых продуктов, продовольственного сырья, соблюдение технологии приготовления и раздачи блюд, своевременное прохождение персоналом пищеблоков медицинских осмотров, гигиенической подготовки и аттестации.

По результатам надзорных мероприятий за организацией питания в образовательных организациях были выданы  предписания в отношении 70 объектов.

В целях исполнения предписаний и подготовки к новому учебному году на пищеблоках образовательных учреждений проведены: косметические ремонты,  закупка нового технологического и холодильного оборудования, посуды, инвентаря, ремонты и ревизии систем вентиляции, обеспечение бесперебойным горячим водоснабжением, гигиеническое обучение и аттестация работников. Завершение работ планируется до 01.09.2020.   

Сроки выполнения предписаний находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Ивановской области.

Санитарный надзор