Контроль за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий

Хлебобулочные изделия занимают ведущее место в рационе питания человека, без него невозможно представить пищевой рацион, его употребляют практически все ежедневно, в течение всей жизни. Кондитерские изделия в основном используются как десертные продукты.

С целью недопущения производства и оборота некачественной продукции на территории Ивановской области и других субъектов Российской Федерации, Управление Роспотребнадзора по Ивановской области реализует свои полномочия по надзору за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий в рамках действующего законодательства.

За 9 месяцев 2020 года было отобрано и исследовано по санитарно-химическим показателям - 46 проб хлебобулочных  и кондитерских изделий, по физико-химическим показателям - 120 проб. Все соответствовали обязательным требованиям. Удельный вес проб, не соответствующих по микробиологическим показателям, составил 0,5%.

По причине истечения сроков годности и несоответствия хлебобулочных и кондитерских изделий требованиям технических регламентов по показателям качества и  безопасности из оборота изъято 8 партий продукции объемом 18 кг.

За истекший период текущего года Управлением рассмотрено 22 обращения от граждан  на качество хлебобулочных и кондитерских изделий. Производителям и продавцам хлебобулочных  и кондитерских изделий выдано 11 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований.

В отношении юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, должностных лиц и граждан возбуждено 6 дел об административном правонарушении по статьям 6.6; 14.43 ч.1 КоАП РФ с привлечением к административной ответственности.

Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий, реализуемых на потребительском рынке Ивановской области, продолжается.

 Санитарный надзор