Какие документы необходимы для производства и торговли минеральной водой?

ВОПРОС: Какие документы необходимо иметь для производства и торговли минеральной водой?  У частного лица имеется источник с минеральной водой достаточно высокого качества, на что  есть экспертиза. В этой связи решил заняться производством и продажей данной минеральной воды. Прошу пояснить, какие документы необходимы для того, чтобы начать работу?  (Безруков Александр Александрович)

ОТВЕТ: Для организации производства по розливу минеральной воды необходимо решить вопрос по выбору  помещения, либо участка для строительства цеха  с учетом требований санитарного законодательства, в т.ч. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно- защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», СП № 4416-87 «Санитарные правила для предприятий по обработке и розливу минеральной воды».

На минеральную воду необходимо получить свидетельство о государственной регистрации, для чего подготовить документы в соответствии с требованиями  административного регламента, утвержденного Приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 19 октября 2007 г. № 657 .

1. Нормативные и/или согласованные в установленном порядке технические документы (технические условия, технологические инструкции и др.) на продукцию, ранее не согласованные, по которым предполагается осуществлять промышленное изготовление продукции, заверенные в установленном законодательством Российской Федерации порядке.

2. Экспертное заключение института курортологии (в случае, если вода будет лечебной).

3. Лицензия на право пользования недрами (копия, заверенная в установленном законодательством Российской Федерации  порядке).

4. Паспорт на скважину (копия, заверенная в установленном законодательством Российской Федерации  порядке).

5. Договор между владельцем скважины и пользователем (копия, заверенная в установленном законодательством Российской Федерации  порядке).

6. Санитарный паспорт на автотранспорт (в случае автоперевозки воды от скважины до цеха розлива), заверенный подписью уполномоченного лица и печатью изготовителя.

7. Макет этикетки, заверенный подписью уполномоченного лица и печатью изготовителя.

8. Полный химический анализ воды из скважины с актом отбора образцов (делается ежегодно одной из аккредитованных испытательных лабораторий (центров).

9. Физико-химические, микробиологические, радиологические анализы воды источника и готовой продукции.

10.Выписка из устава предприятия (копия, заверенная в установленном законодательством Российской Федерации  порядке).

11. При наличии товарного знака – копия свидетельства на товарный знак, заверенная в установленном порядке.

12.Документ, подтверждающий право получения свидетельства о государственной регистрации продукции (доверенность).

Исследования для целей государственной регистрации минеральной воды необходимо проводить в ФГУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии», либо ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве».

Свидетельство о государственной регистрации на указанный вид продукции выдается Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации.