О соблюдении требований Федерального закона от 22.07.2010 г №163-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"

О соблюдении требований Федерального закона от 22.07.10г. № 163-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

С 26 июля 2011г. вступил в законную силу Федеральный закон от 22.07.10г. № 163-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

В соответствии с новой редакцией внесено ограничение по замене молочного жира в количестве не более 50% от общего содержания жира в молокосодержащем продукте заменителем молочного жира, также допускается использование немолочного белка в качестве замены молочного белка.

Для молокосодержащих продуктов на маркировке не допускается использование понятий молочных продуктов, в том числе  слова или части слова, входящие в состав этих понятий. Это значит, что запрещены такие наименования молокосодержащих продуктов как: «сметанка», «пломбирчик» и др.

В наименованиях молокосодержащей продукции, изготовленной с добавлением молока с заменой молочного жира растительным на 100%, должны быть использованы наименования, применяемые в пищевой промышленности. Например: «десерт», «желе», «крем», «паста» и др.

Для молокосодержащих продуктов, изготовленных с использованием заменителя молочного жира, в наименовании  должно быть указано, что продукт произведен «с растительным жиром» или «с заменителем молочного жира».

Для мороженого изготовители должны указывать на маркировке полное наименование продукции одинаковым шрифтом на передней стороне потребительской упаковки. Например: «Сливочное мороженое», «Пломбир», «Мороженое с растительным жиром» и далее фантазийное наименование продукта или товарный знак, торговая марка – по усмотрению производителя.

Допускается не применять в наименовании сливочного масла понятия «сладко-сливочное», «несоленое», если при производстве сливочного масла не используются закваски и поваренная соль.

В новый федеральный закон включено требование о недопустимости использования пищевых добавок и ароматизаторов для кисломолочных продуктов, производимых по национальным стандартам (ГОСТ Р), за исключением йогуртов.

Внесены изменения регламентирования продуктов детского питания:

- выделены продукты детского питания на молочной основе, т.е. продукты, где составных частей молока 50% и более;

- для отнесения продукции к молочным кашам регламентируется массовая доля сухих веществ молока в сухих веществах готового к употреблению продукта не менее 15%;

- введены новые понятия продуктов детского питания – «продукты детского питания на основе полных или частичных гидролизов белка», молочные напитки для детей раннего возраста», «сухие молочные напитки для детей раннего возраста», «сухие кисломолочные смеси для детей раннего возраста» с учетом особенностей и ассортимента, производимых и закупаемых продуктов для детского питания на молочной основе и молочного сырья;

- уточнены требования по маркировке продуктов для детского питания: так, продукты детского питания на молочной основе должны иметь маркировку, содержащую: рекомендации по использованию этих продуктов, условия приготовления (при необходимости); условия хранения и использования после вскрытия потребительской упаковки; изображения детей не должны наноситься на этикетки потребительских упаковок заменителей женского молока.