О мерах по совершенствованию обеспечения качества и безопасности молока и молочной продукции

«О мерах по совершенствованию обеспечения качества и безопасности молока и молочной продукции в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей»

Под надзором Управления Роспотребнадзора по Ивановской области находятся 28 молокоперерабатывающих предприятий и 1960 организаций продовольственной торговли, реализующих молоко и молокопродукты.

За 9 месяцев 2013 г. проведены надзорные мероприятия на 2 молокоперерабатывающих предприятиях и в 142 продовольственных магазинах розничной торговли.  С лабораторным контролем обследованы 2 предприятия по производству молокопродуктов и 113 магазинов.

В ходе проверок выявлялись следующие нарушения санитарного законодательства, закона «О защите прав потребителей» и Федерального закона РФ от 23.05.2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» в редакции Федерального закона РФ от 22.07.2010 № 163-ФЗ:

- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарно-гигиеническое содержание предприятий;

- отсутствие  производственного контроля или выполнение его не в полном объеме;

- нарушение условий и сроков хранения готовой продукции;

- несоответствие молочной продукции требованиям стандартов и технического регламента;

- нарушение  маркировки  вырабатываемой продукции;

- нарушение сроков прохождения персоналом периодических медицинских осмотров и обучения по программе гигиенической подготовки,

- обман потребителей.

В 2013 г. на предприятиях молокоперерабатывающей промышленности для исследований по санитарно-химическим показателям было отобрано 7 проб продукции, все соответствовали требованиям технического регламента. По микробиологическим показателям исследовано 68 проб продукции, 4 из которых не соответствовали требованиям технического регламента (5,8%).

Из торговой сети отобраны для исследований на санитарно-химические показатели  57 проб, 4 из которых не соответствовали требованиям технического регламента (7%). По микробиологическим показателям исследовано 154 пробы, 31 из которых не соответствовала требованиям технического регламента (20%).

За истекший период 2013 г. в предприятиях розничной торговли забраковано  96 партий молокопродуктов объемом 261 кг.

По итогам проверок на молокоперерабатывающих предприятиях назначено 5 административных наказаний в виде штрафов на общую сумму 35000 рублей по ст. 6.3, 6.4, 14.43 часть 1 Кодекса об АП РФ.

По результатам проверок на предприятиях продовольственной торговли назначено 109 административных наказаний в виде штрафов на общую сумму 296700 рублей по ст. 6.3, , 14.5 часть 1, 14.7, 14.8 часть 1, 14.4 часть 1, 14.15, 14.43 часть 1 Кодекса об АП РФ.

Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство, хранение, транспортировку и реализацию молока и молочной продукции Управлением Роспотребнадзора по Ивановской области рекомендовано обеспечить неукоснительное соблюдение технологических режимов, санитарно-гигиенических требований, установленных нормативными правовыми актами.

На территории Ивановской области в рамках ведомственной целевой программы «Совершенствование школьного питания в Пучежском муниципальном районе Ивановской области на период 2012-2015 г.г.» ежегодно выделяется 175 тысяч рублей на обеспечение учащихся начальных классов двух образовательных учреждений молоком, вырабатываемым местными производителями. Молоко выдается детям в кипяченом виде ежедневно на завтрак в объеме 200 мл.

В настоящее время в регионе осуществляется разработка пилотного проекта по внедрению программы «Школьное молоко».