Надзор за молоком и молочными продуктами по состоянию на 03 марта 2014 года

Под надзором Управления Роспотребнадзора по Ивановской области находятся 28 молокоперерабатывающих предприятий и 2 400 организаций продовольственной торговли, реализующих молоко и молокопродукты.

  По состоянию на 03.03.2014 г. проведены надзорные мероприятия на 1 молокоперерабатывающем предприятии и в 46 предприятиях продовольственной торговли, в том числе на 1 оптовой базе. 

С лабораторным контролем обследовано 1 предприятие по производству молокопродуктов и 21 предприятие торговли.

Нарушения санитарного законодательства, закона «О защите прав потребителей» и Федерального закона РФ от 23.05.2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» в редакции Федерального закона РФ от 22.07.2010 № 163-ФЗ были выявлены на 28 пищевых объектах.

Наиболее часто встречающиеся нарушения:

- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарно-гигиеническое содержание предприятий;

- отсутствие  производственного контроля или выполнение его не в полном объеме;

- нарушение условий и сроков хранения молочной продукции;

- несоответствие молочной продукции требованиям стандартов и технического регламента;

- нарушение  маркировки  молочной продукции;

- нарушение сроков прохождения персоналом периодических медицинских осмотров и обучения по программе гигиенической подготовки,

- обман потребителей.

          За истекший период 2014 года  исследовано 48 проб молока и молочной продукции, 4 из которых не соответствовали требованиям технического регламента (8,3%). По показателям идентификации исследовано 3 пробы, 1 из которых не соответствовала требованиям технического регламента (33,3%), по микробиологическим показателям исследовано 36 проб, 1 из которых не соответствовала требованиям технического регламента (2,7%), по санитарно-химическим показателям исследовано 33 пробы, 3 из которых не соответствовали требованиям технического регламента (9,0%). 

За 2 месяца 2014 г. в предприятиях розничной торговли забраковано  16 партий молокопродуктов объемом 24 кг

. По итогам проверок составлено 43 протокола об административном правонарушении, в том числе по статьям КоАП РФ: 6.3 – 14; 6.4 – 7; 14.8 часть 1 – 2; 14.4 часть 1 – 2; 14.15 – 15; 14.43 часть 1 - 3.