Контроль за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий. Итоги за 1 полугодие 2017г.

     Управлением осуществляется контроль за качеством и безопасностью  производимой  и реализуемой хлебобулочной и  кондитерской продукции в рамках надзорных мероприятий и программ производственного контроля.

      По результатам лабораторных исследований в  1 полугодии 2017г. как и за аналогичный период 2016г.  все  исследованные образцы  хлебобулочной продукции и кондитерских изделий соответствовали гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям, в пробах не обнаружено  пестицидов, солей тяжелых металлов, микотоксинов, радионуклеидов.

    Качество хлебобулочных и кондитерских изделий по микробиологическим показателям за 1 полугодие  текущего года в сравнении с аналогичным периодом 2016г  несколько ухудшилось. Удельный вес  продукции не соответствующий  по микробиологическим показателям составил 2,5% (в 1 полугодии  2016г. данный показатель составил 0%).

    По результатам надзорной деятельности в  1 полугодии 2017г. забраковано 15 партий хлебобулочных и кондитерских изделий  общим весом 32 кг.