Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

       Управление Роспотребнадзора по Ивановской области реализует свои полномочия по надзору за качеством и безопасностью пищевой продукции в рамках действующего законодательства.

Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий осуществляется в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий.

С целью недопущения производства и оборота некачественной продукции на территории Ивановской области и других субъектов Российской Федерации специалистами Управления Роспотребнадзора по Ивановской области контрольно-надзорные мероприятия проводятся с лабораторным контролем.

Качество и безопасность хлебобулочных изделий проверяется в ходе проведения административных расследований с целью рассмотрения обращений граждан, в ходе контрольно-надзорных мероприятий детских общеобразовательных и оздоровительных учреждений, лечебно-профилактических учреждений, предприятий иных отраслей промышленности, учреждений социальной сферы.

Всего в ходе проверок для лабораторного контроля за 9 месяцев 2019 г. было отобрано и исследовано лабораториями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области» (г. Иваново, ул. Воронина, д. 12) хлебобулочных изделий:

- по санитарно-химическим показателям - 25 проб, все соответствовали нормативным требованиям.

- по физико-химическим показателям - 77 пробы, 5 из которых не соответствовали нормативной и технической документации (6,5%).

- по микробиологическим показателям - 131 проб, 1 из которых не соответствовала действующим нормативам (0,7%).

Удельный  вес проб, не соответствующих требованиям технических регламентов приходится на физико-химические показатели.

По результатам надзорной деятельности за истекший период при выявлении в обороте хлебобулочных изделий, не соответствующих требованиям технических регламентов по показателям качества и  безопасности, с истекшим сроком годности из оборота изъято 9 партий продукции объемом 25 кг.

За 9 месяцев 2019 г. Управлением Роспотребнадзора по Ивановской области рассмотрено 9 обращений от граждан  на качество хлебобулочных изделий. Выдано 7 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований.

В отношении юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, должностных лиц и граждан возбуждено 5 дел об административном правонарушении по статьям 6.6; 14.43 ч.1 КоАП РФ с привлечением к административной ответственности на общую сумму 57 000 рублей.

Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий, реализуемых на потребительском рынке Ивановской области, продолжается.