Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями

             Управление Роспотребнадзора по Ивановской области реализует свои полномочия по надзору за качеством и безопасностью пищевой продукции в рамках действующего законодательства.

Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий осуществляется в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий.

С целью недопущения производства и оборота некачественной продукции на территории Ивановской области и других субъектов Российской Федерации специалистами Управления Роспотребнадзора по Ивановской области контрольно-надзорные мероприятия проводятся с лабораторным контролем.

Качество и безопасность хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий проверяется в ходе проведения административных расследований с целью рассмотрения обращений граждан, в ходе контрольно-надзорных мероприятий детских общеобразовательных и оздоровительных учреждений, лечебно-профилактических учреждений, предприятий иных отраслей промышленности, учреждений социальной сферы.

Всего за 1 квартал 2020 года в ходе проверок для лабораторного контроля было отобрано и исследовано лабораториями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области» (г. Иваново, ул. Воронина, д. 12) хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий:

- по санитарно-химическим показателям - 31 проба, все соответствовали нормативным требованиям.

- по физико-химическим показателям - 45 проб, все соответствовали нормативной и технической документации.

- по микробиологическим показателям - 40 проб, 1 из которых не соответствовала действующим нормативам (2,5%).

По результатам надзорной деятельности в 1 квартале 2020 г. при выявлении в обороте хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий не соответствующих требованиям технических регламентов по показателям качества и  безопасности, с истекшим сроком годности из оборота изъято 2 партии продукции объемом 5 кг.

За 1 квартал 2020 г. Управлением Роспотребнадзора по Ивановской области рассмотрено 3 жалобы от граждан  на качество хлебобулочных изделий. Выдано 3 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. 

Санитарный надзор